蜜紅豆蒸糕的原料：蛋白2個、低筋面粉15g、 蜜紅豆、玉米油15g、糖粉30g；
蜜紅豆蒸糕的做法：
1. 將模具均勻刷上薄薄一層油。
2. 鋪上一層蜜紅豆，備用。
3. 蛋白用電動打蛋器低速打，打出粗泡時開始加入糖粉。
4. 分次加入糖粉，高速打發至九分發。
5. 分次加入玉米油，并快速攪打均勻。
6. 篩入低筋面粉。
7. 用刮刀輕輕翻拌均勻。
8. 將拌好的面糊裝入模具內，用刮刀抹平。
9. 放入蒸鍋內開火蒸，水沸騰后轉小火繼續蒸15分鐘左右，取出倒扣脫模即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
翻拌時要從下往上，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。之前先把模具刷上油撒上紅豆準備好，也是為了節約時間，避免蛋白靜置消泡。
紅豆有清熱解毒、利尿消腫的作用，還含有豐富的鐵質，多吃紅豆不僅能補血，使面色紅潤，也有排毒瘦身的功效。
精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
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