蠔油炒生菜的做法及營養價值
上一篇：雪菜香菇肉湯圓的做法
下一篇：涼薯炒嫩肉片的做法
蠔油炒生菜的原料：生菜、蒜、蠔油、料酒、糖、味精、胡椒面、香油
蠔油炒生菜的做法：
1、生菜洗凈，大蒜剝粒；
2、鍋中加水、鹽、糖和植物油；
3、水開放入生菜焯一下撈出瀝水放入盤中；
4、鍋中倒少許油，5成熱時煸香大蒜粒；
5、碗中加入蠔油、料酒、胡椒面、糖、雞精、生抽、淀粉和香油合成的調料；
6、澆在生菜上面即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、生菜炒完會出水，所以燙過之后一定要盡量控干多余的水份。
2、另外，蠔油已經具備了鮮咸的特性，所以，烹制過程中可以不再放鹽和其它調味品。
健康提示：
1、莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇 、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2、生菜中含有一種"干擾素誘生劑" ,可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種抗病毒蛋白抑制病毒。
3、適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜性寒涼尿頻、胃寒者少吃。
《蠔油炒生菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79081/