豉椒蒸千葉豆腐的原料：千葉豆腐、陽江豆豉、素鹽酥雞、青紅杭椒、醬油、鹽、橄欖油；
豉椒蒸千葉豆腐的做法：
1． 千葉豆腐解凍，切“日”字厚片。
2． 青紅杭椒洗干凈，分別切小圓圈粒。
3． 廣東陽江豆豉，剁成碎粒。
4． 素鹽酥雞解凍，剁成碎粒。
5． 生姜洗凈刮去皮，切成末。
6． 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入姜末煸香，放入素鹽酥雞碎粒煸透，加豆豉碎繼續煸炒，炒出香味倒出。
7． 千葉豆腐片擺放在盤中，撒少許鹽、蘑菇精，放入步驟（6）的料一半，用保鮮膜封閉，上蒸籠蒸10分鐘。
8． 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入青紅杭椒圈煸香，放步驟（6）的料另一半煸透，加美極醬油調味，煸炒，淋少許水炒香倒出，淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
《豉椒蒸千葉豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79068/