光棍酥條的原料：面粉300克、黃油40克、溫水150ml~200ml、鹽一小勺、糖100克、酥油心（瑪琪琳）150~200克。
光棍酥條的做法：
1、除瑪琪琳外的其它材料混合均勻，水要一點一點地加，直到活成稍硬的面團。我就偷懶了，用面包機和面。
2、面團包上保鮮膜放入冰箱冷藏，松弛30分鐘后拿出。在案板上撒些面粉，將面團搟成平整的薄片。將瑪琪琳放在中心，四邊包好，不要露餡，再搟平。
3、將面皮從三分之一處由左向中心折疊，再將面皮的另一端向中心折過來，蓋在才折過來的那三分之一面皮之上。這樣就完成了第一輪的3折。把第一次3折的面 皮換個方向，（旋轉90度），略壓平搟長點，用同樣的方法再折三折。第二輪的3折就做好了。放入保鮮袋中放進冰箱冷藏20分鐘。
4、取出冷藏好的面團，搟平，切成5cm寬的細條。在正中切一條小口子，撒上白砂糖。
5、將面條的一頭捏起，穿入切開的口子中，翻成花，放在烤架上。
6、烤箱預熱200度，酥條表面涂些蛋液，放入烤箱。其實這是和蛋撻一起做的，這個方子就是蛋撻皮的方子。
7、放入烘烤10到20分鐘。至酥條邊緣呈金黃色，出爐。
8、冷卻后就可以吃了，光棍節吃光棍酥條，千般滋味涌上心頭。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
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更新于：2012-03-25 10:40:16