材料：雞腿 600克、照燒醬汁
1、雞腿2個，去骨；
2、用小刀在雞腿肉上戳幾刀；
3、鍋中不放油，也可刷一層薄油濕潤鍋底，將雞腿肉肉皮向下，放入油鍋中；
5、如有多余的油，倒掉油，加入照燒醬汁；
6、小火煮至上色，收汁即可。
多說幾句：
1、煎雞腿的時候，不放油，以免煎過頭，肉質變老；
2、雞油翻面后，只需要很短的時候，我只用了半分鐘左右。否則肉易煎老；醬汁很簡單，這簡單的配料一用上，雞腿馬上變得口味豐富起來了。
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