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什錦炒粉的做法（家宴主食菜譜）
 

什錦炒粉做法 1 備蝦仁，蔥花，豬肉，雞蛋，粉絲，熟香菇。



2 粉絲用冷水微泡至軟。



  3 熱鍋，下豬肉，煸至出油。



4 加入雞蛋拌炒至凝固。



5 加入泡好的粉絲。



6 加入瘦肉絲，拌炒至出味熟透。



7 加入適量魚露。



8 加入細鹽。



9 加入蝦仁及蔥花及熟香菇。



10 拌至均勻上味即可。



11 一份什錦炒粉完成。

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