紅棗銀耳湯的做法,紅棗銀耳湯怎么做,如何做
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紅棗銀耳湯的做法（甜湯）
主料：
銀耳 20g
紅棗 10粒
輔料：
枸杞 適量
調料：
黃冰糖 2塊（約20g）可用冰糖代替
做法：
1.銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發后取出洗凈，并去除黃根，掰成小朵；紅棗洗凈去核，枸杞放入清水中浸軟備用。
2.湯鍋中倒入適量清水，大火燒開后，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠后，放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘。
3.10分鐘后，將黃冰糖放入鍋中，攪拌至冰糖融化即可。
溫馨提示：
質量較好的銀耳呈淡黃色，水發后手感柔嫩，劣質銀耳水發后較脆。另外不要購買太大朵的銀耳，大朵銀耳的黃根很大，清理時要去掉的部分就很多，小朵的銀耳相對要好些。
好湯益容顏：
銀耳是極好的美容品，其含有天然植物性膠質，長期食用可滋潤肌膚，更有減輕面部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳湯營養豐富，但是不能隔夜飲用，所以，一定要飲用新鮮、美味的銀耳湯。除此之外，銀耳中還含有大量的維生素D，可有效地防止人體鈣元素的流失，對人體骨骼也很有好處。
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更新于：2011-07-16 12:57:49