1.低筋面粉篩好后和鹽混合備用，牛油室溫放軟后加入砂糖打至羽毛狀備用。
巧克力切碎備用。
2.逐一加入雞蛋打均勻后分2-3次加入淡奶油快速輕輕攪拌均勻后分2-3次倒入面粉
快速輕輕攪拌好。
3.甜酒分2-3次倒入快速輕輕攪拌均勻后撒切碎的巧克力稍微攪拌幾下即可。
4.烤箱180度預熱10分鐘，蛋糕糊倒入模型內振平再添好表面。
5.烤箱180度中層烤35-40分鐘至表面膨脹，裂開，插入牙簽無粘附物即可。
6.攤涼后切塊裝好放1天再吃更好。
巧克力碎混在蛋糕內，微溶配合甜酒和牛油的滋味非常好，適合下午茶哦。
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