
香酥椰子
餅干的做法(自制零食)

香酥椰子餅材料:
A.
黃油75克,細砂糖50克,蛋液25克,
B.低筋面粉75克,泡打粉1克,鹽1/8小少,椰蓉75克,
C.蛋液25克 椰蓉30克(裝飾表面用)
做法:

1.黃油和糖混合,攪打松發,分兩次加入蛋液混合,每加一次都充分攪拌均勻。
2.低筋面粉和泡打粉過篩,和椰蓉、鹽一起加入到黃油中,簡單拌和成面團。
3.烤箱預熱175度,烤盤墊不粘油紙或不粘布。
4.將面團分成小球,沾一層蛋液,再沾一層椰蓉,放在烤盤中壓扁。
5.烤盤放入烤箱的中上層,上下火,烤15分鐘左右至表面金黃即可。

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