香菇煲乳鴿的做法,香菇煲乳鴿怎么做,如何做
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香菇煲乳鴿的原料：鴿子
香菇煲乳鴿的配料：香菇、枸杞
香菇煲乳鴿的調料：姜片、蔥段、料酒
香菇煲乳鴿的做法：
1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發后擠干水分。
2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出。
3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開后小火煲1個半小時。
4、香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時，最后再放入泡發的枸杞，約10分鐘即可關火。
5、最后調入適量的鹽，撒上蔥花就OK啦！小提示、鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃；煲的時間不宜超過２個半小時，不然鴿肉會燉化了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：香菇和枸杞需要泡發再用。
健康提示：
香菇：
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。
鴿肉：
1.味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。
2常吃可使身體強健，清肺順氣。
3.乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環。
食物相克：
香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
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