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糖漬橙皮丁的做法（甜品-一招剝出完整橙皮）

簡單的小竅門：用手按住橙，在桌面上稍用力地來回滾動，持續此動作1-2分鐘左右，使橙子變得略軟，即可剝出完整的橙皮，橙肉就像桔子瓣一樣完整不破損。

 

糖漬橙皮丁的做法：

材料：臍橙三個，橙肉一個，檸檬半個，冰糖100克，水300克

做法：
1、橙皮徹底洗凈，盡量的去掉皮下白色的內膜，切成小丁。橙肉切碎，檸檬切片。
2、鍋里放水，加冰糖，熬化后加入橙皮丁，橙肉，檸檬片，大火熬開后轉小火，約1小時左右。
3、熬至湯汁收濃，非常粘稠，橙皮和檸檬片都呈半透明狀態即可。

湯汁快要收干時，就別離開爐灶啦，可用小勺攪拌，仔細觀察收湯情況，千萬別煮糊啦功虧一簣。有了它的加入，能讓面包蛋糕風味更具特色風味，不試怎么行。

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