香蕉軟曲奇的做法,香蕉軟曲奇怎么做,如何做
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黃油 110克
糖粉 130 - 140克
蛋 1個
熟透的香蕉 2根
小蘇打 1小勺
中粉 250克 （我用壽桃富強粉）
鹽 一小撮
肉桂粉 0.5小勺
肉豆蔻粉0.5小勺（沒有可不加）
熟核桃碎100克
榛子粉 40克（增香，沒有的話就多加點核桃吧）
1，香蕉搗成泥，加入小蘇打，靜置2分鐘。中粉，肉桂粉，肉豆蔻粉預先過篩
2，黃油軟化，加入糖粉打發2分鐘
3，分次加入蛋液，繼續打發至色淺體增
4，加入香蕉泥，打勻
5，加入過篩的粉類，用刮刀簡單拌合一下
6，加入核桃碎和榛子粉，用刮刀拌勻
7，用勺子舀起一團，放在油紙上，大致歸攏成圓形。面團之間間隔2cm
烤箱預熱180度，中層，烤了25分鐘左右
這么大的份量我只做了20個曲奇，每個至少7cm直徑，真正是超大個兒。捧一個在手上，心里特踏實 
核桃&肉桂唱起了主角，香蕉反成了背景
剛剛放涼的時候外脆里嫩，密封隔夜后通體濕潤
《香蕉軟曲奇的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78369/
更新于：2011-07-08 14:03:55