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青稞黑芝麻湯圓的做法（年夜飯不可缺少的甜點）

青稞黑芝麻湯圓

材料：

青稞粉 100克、糯米粉150克、水適量

餡料：黑芝麻粉100克、白糖150克、豬油70克左右

1、先做餡嘛。準備材料哈，黑芝麻粉我是把黑芝麻炒香了后用家用攪拌機磨碎的。同時，隔水融化豬油；

2、把黑芝麻粉和白糖混合起來；

3、加入融化的豬油；

4、拌均勻后，就可以了，讓它冷卻一下比較容易包餡。

做好的芝麻餡，自己做的貨真價實，香得多～～～～～～～～

5、青稞粉和糯米粉混合；

6、揉面光滑面團；

7、面團和餡料；

8、取一小塊面團，按窩，包入餡；

9、捏緊，搓圓，包好的湯圓；

10、全部的湯圓。可以在平直的菜板一樓的東西上，撒上點干粉，間隔著放上湯圓，以防湯圓底部粘連。套上食品塑料袋，放冰箱冷藏，三四天都可以。時間要是放得長就得冷凍保存了。；

11、鍋中燒開水，下湯圓；

12中火煮至湯圓浮起來且湯圓不轉圈就可以了。

黑么黑么地方便。一次多做些餡，每次就直接包就行了，很快就是一大盤。青稞粉網上可能買，如果嫌麻煩，也可能用其他粗糧粉代替嘛，再不然，加點南瓜或者紫薯啊紅薯啊，也一樣的安逸。

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