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雙色心形湯圓的做法
 

雙色心形湯圓：


材料：糯米粉200克、可可粉1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、醪糟1湯匙（15ml）


心形餅干模具


做法：


1、將糯米粉分成兩份，一份加入1茶匙糖和80克溫水和成光滑的白色面團；另一份加入1茶匙糖和1湯匙的可可粉以及80克左右的溫水和成光滑的巧克力面團。


2、將面團揉成長條形后分割成小段，再按圓成面餅，用心形餅干模具刻出心形的湯圓來。


3、同樣的方法作出巧克力的湯圓。


4、鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟（浮起），在另一個鍋中加入2碗清水煮開再加入1湯匙醪糟煮開，加入適量糖調味，將醪糟水盛入碗中，再將煮好的湯圓盛入即可。

多說兩句：煮過巧克力湯圓的湯會比較渾濁，所以用另一只鍋煮醪糟水最后再將煮好的湯圓盛入其中。

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