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桂花山楂元宵的做法
 

桂花山楂元宵

材料：

1、山楂餡：山楂糕，糖桂花，熟芝麻，核桃仁，面粉

2、糯米粉

山楂餡做法：

1、將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛

2、核桃仁切碎，芝麻用搟面杖搟碎一些

3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中，倒入糖桂花和面粉，徹底攪拌均勻

滾元宵做法

1、將糯米粉倒入一個大盆中，再準備一小盆水

2、將風干好的餡放入水盆中沾一下水馬上撈出，隨后倒入大盆的糯米粉中

3、來回轉動大盆，使元宵在里面滾來滾去，沾上糯米粉

4、取出已沾上一些糯米粉的元宵放在笊籬中，在水里蘸一下即撈起，瀝下水分，再放回裝糯米粉的大盆中，繼續滾動

5、重復這個步驟

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