核桃葡萄酥的做法,核桃葡萄酥怎么做,如何做
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核桃葡萄酥的做法
材料:
黃油----------110克
細砂糖--------130克
蛋黃----------2個
動物鮮奶油----20克
小蘇打--------5克
泡打粉--------5克
低筋面粉------300克
核桃碎--------30克
葡萄干--------30克
表面刷液-----蛋黃1個
制作過程:
1、將室溫軟化的黃油和細砂糖用打蛋器攪打至變為乳白色。
2、加入蛋黃攪拌均勻。
3、加入動物鮮奶油攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉、小蘇打、泡打粉。
5、用橡皮刮刀攪拌均勻。
6、加入核桃碎、葡萄干。
7、將核桃碎和葡萄干拌入面團,攪拌均勻。
8、將拌好的面團揉搓成長條狀。
9、再把長條狀切成等量的面團片。
10、用手或是刮板把小面片壓扁。
11、擺放在烤盤上，在表面均勻的刷上蛋液。
12、烤箱預熱至200度，將核桃酥放烤箱中層烤15分鐘即可">
核桃果在國外，人稱"大力士食品"、"營養豐富的堅果"、"益智果"；在國內享有"萬歲子"、"長壽果"、"養人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇
1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
葡萄干：
1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；
2. 葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復；
3. 葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
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