綠豆糕(清水版/低糖輕油)16塊,8x8寸烤盤
材料:
150g綠豆,挑揀過
60g糖
60g植物油
30g糯米粉
少許糖桂花(可選)
食用綠色素(可選)
做法:
1.將綠豆浸泡半日,加適量水,煮成綠豆沙,用食品粉碎機打成糊,用細孔濾網過濾后,在手帕中擠干水份. 加入糖,油,糯米粉和糖桂花,充分拌勻(可適當調節糖油用量).
2.烤箱預熱350F /180C. 烤盤墊上烘焙紙,噴一層油,灑上面粉,并倒出多余的面粉.
3.將綠豆面糊倒入烤盤,抹平.
4.烘焙18分鐘左右,冷卻后切塊.
5.密封冷藏,隔夜食用風味最佳.
《低糖輕油綠豆糕的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/78069/
更新于：2011-07-04 11:28:10