蘋果核桃糕的做法
材料：普通面粉2杯，紅糖2/3杯（我用了1/2杯，感覺甜度剛好。），泡打粉1/2茶匙，蘇打粉1茶匙，鹽1/4茶匙，牛奶1/3杯，玉米油1/3杯，雞蛋2個，蘋果丁1杯（我放了1個蘋果，約2杯。），碎核桃1/2杯（我放了約1杯。）。
1杯=250ml, 1茶匙=5ml。
做法：
1. 烤箱預熱350F/180C度。把面粉，泡打粉，蘇打粉和鹽過篩。
2. 核桃扳碎。
3. 蘋果切丁，泡在淡鹽水里防止氧化。
4. 把牛奶，雞蛋，油和糖拌勻。
5. 倒入過篩的粉拌勻。
6. 放入蘋果丁和核桃碎拌勻。
7. 倒入抹油的953英寸的模具里抹平。
8. 放入烤箱烤45-50分鐘。以牙簽插入，若沒有沾到面糊就表示烤好了，取出放涼就可食用了。
蘋果核桃香味很濃，蛋糕很濕潤柔軟。
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更新于：2011-07-04 11:49:11