田園芝士面包的做法
材料：
1.基礎面團材料：高粉200克，酵母3克，黃油20克，雞蛋一只（留小小刷表面），牛奶90克，砂糖30克，鹽3克
3.芝士片三四片
做法：
1.基礎面團材料除了黃油，全倒進面包機里揉10分鐘后放入黃油繼續揉至可以拉至擴展階段，放烤箱40度左右發酵至兩倍大
2.把面包內容材料中的胡蘿卜粒和青豆粒先用鹽水煮一下，瀝干。鍋里放油，洋蔥培根一起炒香，再放入煮過的胡蘿卜和青豆粒一起炒一下
3.發酵好的面團揉出空氣，分成四團，把2裹入面團中（其實，這一步可以在揉好面的時候加進去進行第一次發酵的）
4.3放進烤箱40度左右第二次發酵，大概40分鐘左右（烤箱放塊濕棉布，防止面團干）
5.4表面刷上蛋液，把芝士片撕成條放在面團上
6.190度，15分鐘左右，最好看著烤，表面變焦黃就可以了。
這是我的下午飯啊，連吃兩只，還有自制酸奶搭上前兩天熬的草莓醬，簡直絕配
（小TIP,果醬一般偏甜，若是用來搭自制的酸奶，非常和諧）
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更新于：2011-06-27 19:13:40
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