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大蝦色拉配蔬菜和石榴醋的做法（涼菜）
 

喜歡美食的朋友應該都很喜歡蔡瀾美食這檔欄目吧，

看到泰國那期，讓我不僅萌發了做一道異域風情色拉的想法。

心動不如行動，自己動手緩解饞嘴之欲吧！



材料：大蝦100g，番茄80g，黑木耳20g，白蘿卜50g，鹽，橄欖油，自制石榴醋少許。

制作方法：
１．首先需要準備一瓶石榴醋(用新鮮的石榴加上進口的工研醋和冰糖泡制２個星期左右，冰糖融化即可)
２．準備燙熟的大蝦100g，番茄80g，黑木耳20g，白蘿卜50g
３．用石榴醋把2中的所有材料加上少許鹽，羅勒葉，酸梅粉拌勻浸置10分鐘
４．用磨具擺成圓形，加上香菜葉點綴，就可以上桌絡！

整道菜猶如曖昧的情人一般，聞之馥郁芳香，嘗之迷醉舒爽～

直接兌水也可飲用，有預防心血管硬化，高血壓，冠心病等疾病哦。



Tips：

石榴雖然好吃，但平時食用應當注意宜忌：胃炎患者以及瀉痢初期者最好不吃，石榴吃多了會上火，并會使牙齒發黑，吃完后應該及時漱口；石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥，大便秘結者要慎食，糖尿病患者要禁食，兒童最好少吃石榴，容易引起發熱痰鳴等癥狀。

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