玉米面椰絲海綿小蛋糕的做法,玉米面椰絲海綿小蛋糕怎么做,如何做
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玉米面椰絲海綿小蛋糕的做法
方子：蛋4個 糖90克 超細玉米面粉80克 椰絲 20克 植物油20克 奶20克
方法：1、將4蛋（用四十度溫水泡半小時回溫）放入廚師機內，加入90克的糖，用打蛋頭，6檔打5分鐘到滴落的蛋液不會很快消失，轉2檔3分鐘。
2、換彈性K漿將玉米粉篩入蛋液內再將椰蓉倒入，啟動MIN檔攪拌均勻，此時，由于加入了玉米粉，其重量較重，蛋液消泡的歷害，沒關系，繼續攪拌均勻并將加熱過的油奶混合液倒入混合。
3、將混合好的蛋糊液倒入模具內，獅是怡寶62L的用慢焙150烤25分鐘即可。（本人烤箱溫度偏高40度）
4、出爐后的小蛋糕，很有范兒吧！
獅子心得：自從愛上了烘焙，獅總是在烘焙甜點的健康與不健康中糾結。糾結于甜點配方中的那些脂肪，那些糖，還有那讓人咤舌的高卡路里，學習營養學后，獅糾結的內心不再糾結，其實甜點是否健康更多是來自于食用者的量，適度的食用，對健康并無妨害，而且會讓人產生滿足感！把健康元素植入甜點中，可以讓我們的生活的滋味更加多元化！
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