原味黃油曲奇的做法,原味黃油曲奇怎么做,如何做
上一篇：紫薯餅干的做法
下一篇：北海道戚風蛋糕的做法
材料：A.黃油120克，細砂糖50克 B.蛋黃10克，檸檬汁3ml C.低筋面粉150克，鹽1克
做法：
2.在黃油中加入蛋黃，混合后加入檸檬汁拌勻。
3.面粉過篩，加入到黃油中，簡單扮成濃稠的面糊（接近面團狀）。
4.烤箱預熱180度，烤盤墊不粘布或烤盤紙。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后將面糊裝入裱花袋，擠直徑3cm環形.每個大小均一。
5.烤盤放入烤箱中上層，上下火，烘烤12-15分鐘左右至表面上色。
cooks tip：
面糊是比較干的，所以一定要用布的裱花袋，塑料的那種會擠爆的。擠得時候要用力，用力再用力，嘿嘿。如果你這都閑麻煩，就別做了。
這么干的配方，餅干才會酥松，水分過多口感就很硬了。而且這樣能保證曲奇花紋清晰。
這個曲奇，綿白糖可以替換細砂糖，沒問題，試過很多次了。
《原味黃油曲奇的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77565/
更新于：2011-06-25 17:05:26