小豬餅干的做法,小豬餅干怎么做,如何做
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小豬餅干的做法
小豬餅干
材料：
有鹽黃油 222克
低筋面粉 300克
糖粉 100克
全蛋液 35克
草莓醬100克
制作過程：
1、黃油軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至膨松呈羽毛狀，加入全蛋液，攪打均勻，再加入草莓醬，繼續打勻。
2、打發好的黃油糊。
3、篩入低筋面粉，先用橡皮刮刀進行切拌，再用手將面糊抓拌成團（戴上一次性手套更好操作）
4、拌好的面團用保鮮袋好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
5、在案板上鋪上保鮮膜，將冷藏好的面團拿出，（如果覺得太軟，就要再冷藏多點時間），取出面團放在保鮮膜一邊，交另一闐的保鮮膜遮蓋過來，用搟面杖將面團均勻地搟平。
6、揭開保鮮膜，用小豬模型扣出餅干，排放在烤盤上，180度烤10分鐘左右。
TIPS：
1、這款餅干中的草莓醬可以換成其它的果醬。
2、用模子扣出餅干，全剩一下邊角料，重新揉成團，搟開又可以再扣了，如果面團軟了不好扣，可以放冰箱冷藏后再扣。
3、個家的烤箱溫度不同，烘烤的時間也要自已把握，如果發現底部上色了，就差不多了，不要烤過頭了。
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