菠菜玉米司康的做法,菠菜玉米司康怎么做,如何做
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菠菜玉米司康的做法（英式下午茶點心）
蛋糕特性與功能：縮短打蛋時間、提高蛋糕面糊泡沫的穩定性、簡化蛋糕生產工藝流程、顯著改善蛋糕的質量、顯著增大蛋糕體積、提高蛋糕的出品率、延長蛋糕的保鮮期。
使用說明：直接加入糕點的全蛋制作法之面糊中一起攪拌，面糊之增量乳化安定，改善面筋之網狀結構，保持水份，防止老化，增加制品柔和度，有顯著效果。
厲害！！！我傷不起！！！！
菠菜汁：菠菜80克，水150克，攪拌后取60克使用（攪拌機不用加中間的過濾網，渣一同加入使用）
司康原料：高粉100克、低粉100克、細砂糖35克、菠菜汁60克、雞蛋40克、玉米50克、酵母5克，鹽1克、黃油70克
制作過程：
1、高粉、低粉、酵母、細砂糖都放在干凈在大碗中混合均勻。
2、加入黃油，用小刀把黃小切成小塊，然后用雙手搓黃油和面粉，直到黃油和面粉搓成均勻的屑狀，顏色是淡黃色，黃油和面粉已經混合好，顆粒大小相同。
3、菠菜汁加雞蛋攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，用手輕輕攏一攏，把干粉和液體混合均勻，切忌用力壓、搓面團，只要用手把面粉弄濕成團即可。
4、面團可能有點點濕沾，沒有關系，把面團攏成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形狀，也可以用模具切割。
5、把切割好的面胚放入鋪了油布的烤盤里，放置溫暖的地方醒發1小時。
6、取出司康，表面刷上雞蛋液。
7、提前預熱烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙20分鐘。
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