蒜蓉娃娃菜的做法,蒜蓉娃娃菜怎么做,如何做
上一篇：清蒸黃花魚的做法
下一篇：杯形免烤芝士蛋糕的做法
蒜蓉娃娃菜的原料：娃娃菜3棵；
蒜蓉娃娃菜的配料：大蒜10粒左右；
蒜蓉娃娃菜的做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3、鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試著做一次吧。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃哦！
2、娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時間不宜長，尤其是煮湯的時間要控制好，否則會煮得軟爛又不好吃。
3、蒜蓉下鍋后應以小火，用大火爆香則容易把蒜蓉炒得焦黑。
4、娃娃菜份量較多時，要分兩次下鍋清蒸才行，不然很難將娃娃菜蒸得入味，受熱也不均勻。
5、娃娃菜經清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調味便可。
健康提示：
娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。
食物相克：一般人皆可食用。
《蒜蓉娃娃菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77357/
更新于：2011-06-23 10:18:53