李子塔的做法（甜品）
☆李子塔（6寸一個量）
油酥面團
材料：
低粉80克、黃油50克、鹽1.3克、細砂糖1.5克、蛋黃6克、牛奶15克
其他：
李子約3個、白砂糖55克
做法：
1 黃油室溫軟化，加入糖、鹽混合攪拌均勻。
2 分別加入蛋黃液和牛奶混合均勻。
3 篩入低粉拌合。
4 抓捏成團，冷藏2小時。
5 取出冷藏好的面團，搟成0.3cm厚的薄片。
6 切割出直徑16cm的圓形。
7 去掉多余的面皮，放入油布上，用叉子扎小孔。
8 均勻撒上20克砂糖。
9 李子洗凈，去核切瓣，擺放在塔皮上，再撒上20克砂糖，烤箱預熱200度，烤30分鐘左右，取出在撒15克糖，趁熱享用。
Tips:
搟面團時可以表面蓋層保鮮膜，搟起來會更加輕松。
制作形狀可依個人喜好一定，可以是方形、橢圓等等。
此款點心趁熱享用，出爐后可以撒上少許的砂糖，口感會更好。
《李子塔的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/77212/
更新于：2011-06-21 15:52:08