自制綠豆糕的做法（六一兒童節點心）
兩種綠豆糕，一種是無油的，一種是有油偏濕的。大家可以根據喜好自己選擇
第一種干的：
材料：綠豆面５００克 糖３００克
做法：１、將綠豆面蒸半小時蒸熟后
２、將糖用水融化后邊融邊和面
３、面粉和好后用篩過下，讓面粉更細膩。
４、用模具將面粉壓成形再上鍋蒸二十分鐘即可。
第二種方子來自另類航
材料：綠豆面５００克 糖粉２００克 色拉油２３５克 水１５０克 香油５０克 紅豆沙適理
做法：１、將油水煮開攪均勻。
２、加綠豆粉攪均放涼。（原方子綠面粉不蒸，我蒸了，總覺得燙達不到去腥的目的）
３、加糖粉拌均過篩。
４、將綠豆面放入手里一部分，再放紅豆沙再放綠豆面，包成團放入模具內底部墊上花片一壓即可。
提示：獅用的是第一種無油的方子，并加入了豆沙餡。有油的口感更潤一些。選擇什么樣的方式你自己看好了。獅的綠豆面是去皮的，其實不去皮也美味！
獅子心得：綠豆飄香的綠豆糕與其說做給兒子吃還不如說是獅為了尋回兒時記憶中的味道，那濃濃的，散發著綠豆清香的綠豆糕，讓獅的乘著記憶的翅膀又飛回兒時的美好時光！
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更新于：2011-06-21 15:10:58