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藍莓冰激凌的做法（冰淇淋）

【藍莓冰激凌】

原料：蛋黃3個，淡奶油125克，牛奶250克，白糖50克（可隨意增減增）， 藍莓果醬3大勺，新鮮藍莓100克

1 蛋黃加白糖攪勻

2 慢慢倒入牛奶攪勻成牛奶蛋黃液
3 將牛奶蛋黃液放在電磁爐上小火慢慢加熱直到濃稠，煮到沸騰前即可
4 加熱的牛奶蛋黃液隔涼水放涼備用
5 淡奶油打到濕性勉強可以流動狀態，這個打的有點過，稍加了點牛奶稀釋一下
6 新鮮藍莓用攪拌機粗略打碎即可
7 涼透的牛奶蛋黃液中加入3大勺藍莓果醬和打碎的藍莓果肉攪拌均勻
8 接著加入打好的淡奶油攪拌均勻
9 裝入容器中，放冷凍室冷凍。每隔1小時取出充分攪拌一下，重復攪拌4-5次 吃的時候將冰激凌拿到冷藏室回溫一下即可食用

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