紅棗桂圓茶凍的做法（甜品）
材料：泡發的珊瑚藻100克，大紅棗4顆，枸杞1大匙，桂圓10來顆，清水1000ml，冰糖適量（按個人喜好）。
用時：15分鐘。
做法：
1. 泡發的珊瑚藻用水沖洗幾遍。
2. 紅棗洗干凈去核。（紅棗是去年自己曬的。）
3. 桂圓，枸杞用水泡一下。
4. 去冰糖適量。
5. 紅棗，桂圓切碎。6. 把水，紅棗，桂圓和冰糖放入小鍋煮開。
7. 把珊瑚藻切碎。
8. 放入鍋里煮至溶化，放涼即可飲用。
冷飲熱飲都相宜。放入小模具里冷藏，就成了茶凍，小朋友更加喜歡。
珊瑚藻又名鹿角菜，海燕窩，高鈣，高纖，可以防止骨質疏松，增強免疫力，促進新陳代謝，是美容養顏的圣品。
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