豬尾鯽魚玉子豆腐的做法,豬尾鯽魚玉子豆腐怎么做,如何做
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豬尾鯽魚玉子豆腐湯的做法：
1、玉子豆腐切成粗待用。
2 豬尾巴洗凈飛水待用。
3 鯽魚去內臟去鯪洗凈，用吸油紙吸干魚身上的水份，將小許鹽抹到身上，起油鍋將魚煎至兩面金黃色，同時將玉子豆腐也略煎一會。
4 將飛過水的豬尾巴放進湯鍋里，加入清水，大火煲二十分鐘后調小火繼續煲二十分鐘，然后加入煎好的魚和玉子豆腐再煲二十分鐘，快起鍋時加上少許鹽和香菜就可以了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、豬尾巴一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。
2、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。
健康提示：
1、豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
4、日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。
食物相克：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
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