芝士香脆酥餅配黑松露素鵝肝醬的做法（周末享受小資雅趣浪漫幽閑的高貴茶點）
1．澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌勻（關鍵不要加水），用手揉搓充分拌勻至容化奶酪和起司。
2．揉成面團，用搟面棍搟成圓皮，然后用方形慕斯模具壓成方形奶酪餅。
3．打開素鵝肝醬罐頭，取一小塊素鵝肝醬放入鍋中，加一點點水拌勻，煮開，倒入小碟中，面上淋二滴黑松露醬，成奶酪餅調味醬。
4．起鍋，平底鍋不要放任何油，小火慢慢干烙步驟2的奶酪餅，烙至奶酪餅微黃至熟，取出趁熱用刀修正邊緣，裝盤跟一小碟步驟3的黑松露素鵝肝醬即可。
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