黃豆炒豆腐的做法,黃豆炒豆腐怎么做,如何做
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黃豆炒豆腐的原料：黃豆、豆腐。
黃豆炒豆腐的配料：肉餡、蔥、生抽、淀粉、料酒、甜椒、蒜。
黃豆炒豆腐的做法：
1、黃豆--泡過的，煮熟。豆腐，切片，用水焯過，主要是為了去除豆腥味。
2、肉餡，加入蔥，生抽，淀粉，應該加點料酒，家里沒有，就沒放。只用小盆里一半的肉餡。
3、甜椒，先過油。
4、首先鍋內倒入適量油，熱后放入蔥姜，再放入肉餡炒，倒適量生抽，蒜瓣，水，豆腐和豆子，蓋上鍋蓋燜會，收汁前將甜椒倒入翻炒。
5、出鍋了！色香味俱全的一道菜。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
如不怕辣，放點紅辣椒，效果就更好了。
健康提示：
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
食物相克：
1、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
2、黃豆食用過多，不易消化，脘腹脹滿。
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