清炒西蘭花的原料：西蘭花；
清炒西蘭花的配料：胡蘿卜；
清炒西蘭花的調料：油、鹽和雞精。
清炒西蘭花的做法：
1、西蘭花一斤，胡蘿卜。西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
放西蘭花的時候要注意綠色的部分要放到外圈，根部沖內，這樣倒扣過來才漂亮。
健康提示：
西蘭花，質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
食物相克：一般人均可食用。
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