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焗意大利螺絲面的做法(西餐)

土豆半個、洋蔥半個、意大利蔬菜螺旋面200克、青豆50克、玉米粒50克、馬蘇里拉奶酪 120克、意大利面醬 兩大勺，荷美爾牛肉粒50克，鹽 適量

【做法】

1、準備原理啊，玉米粒和青豆粒先從冰箱取出解凍，土豆和洋蔥切塊。牛肉粒也拿出來解凍。

2、螺絲面放入燒開的水中，煮熟至無硬芯。

3、螺絲面撈出后過一下涼開水，然后放入一點植物油，這樣在炒的時候就不會粘黏了。

4、鍋中放入少許油，將土豆和洋蔥放入，爆香

5、放入青豆和玉米粒炒一下。

6、放入牛肉粒繼續翻炒，放入適量的鹽翻炒。

7、放入意大利面熬煮一會。

8、最后放入意面，此時我又放了一點鹽，感覺這樣意面才會入味。翻炒幾下即可出鍋。喜歡吃胡椒的童鞋可以在此時撒一點黑胡椒碎。

9、將炒好的意大利螺絲面裝入耐烘烤的模具中。

10、撒上厚厚的一層馬蘇里拉奶酪，烤箱中層220度，15分鐘左右。

11、取出后再撒一層薄薄的馬蘇里拉奶酪，繼續 烤箱中上層 220度 五六分鐘至表面焦黃即可。

12、香噴噴的焗意粉就出爐咯

小貼士

1、第一次撒的奶酪在烘烤過程中慢慢融化后會變成薄薄的一層，如果撒兩次，不但口感更好，看起來也更養眼些。

2、蔬菜可以隨意加，比如西蘭花、菜花也是不錯的選擇。

3、煮面的時候煮到無硬芯就可以了，用水沖和滴入食用油的目的是防止炒的時候面變粘稠。

4、如果做得太多或者一時半會吃不著的話，放在冰箱冷凍室，吃的時候再用烤箱烤一下即跟剛出爐的時候一樣了。  

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