材料:豬舌2個，料酒，鹽，雞精，老抽，桂皮，八角，姜，糖 醬燒豬舌做法: 1.豬舌洗凈后放入開水中灼透，撈出后去掉表面的白色膜。 2.鍋內放適量水，加老抽，糖，八角，桂皮，料酒和姜片，放入豬舌（水差不多浸沒即可）。 3.大火煮沸后改小火慢慢燒至汁水將收干。 4.視情況加少量鹽和雞精，悶一會后關火，待涼。切片裝盤。
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