特色菜譜 > 家常菜 > 腐乳燒豬蹄_家常菜腐乳燒豬蹄的做法,怎么做,如何做

材料:豬蹄1只，辣腐乳3塊，新鮮紅椒1只，蔥花少許

腐乳燒豬蹄做法:
1.豬蹄收拾干凈斬塊，倒入開水鍋焯出血沫沖洗干凈濾干，紅椒切圈；
2.坐鍋燒油下豬蹄爆到金黃色，倒出多余的油；
3.放腐乳搗爛跟豬蹄一起翻炒出汁，淋少許醬油使其均勻上色；
4.倒入高壓鍋加水沒過豬蹄多一點，燒開調少許鹽蓋蓋中火燒15分鐘；
5.開蓋大火收汁，撒紅椒圈、雞精拌勻撒蔥花即可。

小訣竅:
 好辣者可以加整只的干辣椒一起料理，吃起來很過癮的！入高壓鍋的時間最好不要太長，豬蹄要有點點嚼頭才爽！因為之前已經將多余的油脂逼出來了，所以它的味道絕對是不油膩的！這道皮滑肉香的豬蹄做法不難吧，有了腐乳的加入更加鮮美無比了！不信你試試就知道鳥！
 

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