材料:豬精肉400克，蜜柚2個，胡蘿卜2根，西蘭花30克，洋蔥丁少許。調料紅糟醬2大匙，精鹽適量，雞精1／2小匙，白糖少許。
紅糟豬肉湯做法:
1、豬精肉洗凈切塊，蜜柚剝皮切塊。
2、胡蘿卜去皮切段，西蘭花洗凈切小朵備用。
3、鍋入2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥丁，紅糟醬，豬精肉翻炒上色，倒入適量開水，再加入其他原料，精鹽、雞精、白糖煮30分鐘即可。
材料替換
豬肉可用牛肉替換，稱紅糟牛肉湯。
口味變化
紅糟可用白糟、咖喱替換，稱白糟豬肉湯、咖喱豬肉湯。
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