材料:豬肉餡180g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、雞蛋1個、牛奶適量、漬紫菜10g、煮胡蘿卜15g、炸土豆絲10g、煮青豆10g。調料俄力岡lg、鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。
煎豬肉餅做法:
將豬肉餡加入圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉、橄欖油、俄力岡、雞蛋、牛奶攪拌均勻上勁后制成餅形過三關，煎盤中倒入橄欖油燒熱后放入肉餅煎熟即可裝盤，邊上配煮胡蘿卜、漬紫菜、煮青豆、炸土豆絲等。
廚藝經驗
先將肉餅煎金黃色，然后在放入烤箱內烤熟。
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