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醋熘黃瓜的做法 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 工藝：醋溜

醋熘黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜300克
調料：白砂糖10克,香油5克,醋8克,大蔥5克,姜8克,鹽5克,辣椒(紅、尖、干)10克,醬油5克,花椒8克,菱角粉3克

醋熘黃瓜的特色：

味甜酸,質脆嫩

醋熘黃瓜的做法：

1.將黃瓜挖去心，切成梳子薄片，加少許精鹽調拌后，擠去汁水。
2.炒鍋注香油燒至滾熱，下花椒，干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜，醋，醬油，濕菱粉調好倒入，炒幾下即好。

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