醉冬菇的制作材料：
主料：香菇（鮮）250克調料：香油50克,鹽2克,味精1克,姜10克,黃酒10克
醉冬菇的特色：
冬菇韌滑，味鮮咸且有酒香。醉冬菇的做法：
1. 將水發冬菇洗爭，切去蒂把；2. 入沸水中略氽撈出，擠去水，裝入盤內；
3. 取一只小碗，下姜末、味精、精鹽、紹酒、清湯、麻油攪勻；
4. 澆在冬菇上即成，食用時用筷子拌勻。
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更新于：2011-04-26 10:26:43