韭菜炒黃喉絲的制作材料：
主料：原料：韭菜200克、黃喉150克、胡蘿卜80克。 調料：鹽、味精、色拉油、淀粉。韭菜炒黃喉絲的特色：
韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過剩的營養及多余的脂肪。韭菜炒黃喉絲的做法：
1、韭菜洗凈、切段，黃喉和胡蘿卜洗凈、切絲。2、用沸水將全部原料焯一下，撈起后待用。
3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味后，用淀粉勾薄芡，即成。
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