火腿蓮子銀耳雞湯的制作材料：
主料：雞1280克,火腿20克,蓮子40克,銀耳(干)20克,蜜棗20克輔料：山藥(干)20克
調料：鹽4克
火腿蓮子銀耳雞湯的做法：
1. 蓮子用清水浸1小時，去心。淮山，蜜棗洗凈.銀耳用清水浸1小時，撕成小朵洗凈。雞切去腳，洗凈，放入開水中煮10分鐘，取起洗凈，如怕肥，水面浮起之油脂撤去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗凈。
2. 水適量放入煲內煲開，放入雞、火腿、淮山（山藥）、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即成。
健康提示
養血生津、益氣耐饑、減肥輕身食物相克
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
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