豉汁魚段的制作材料：
主料：青魚300克調料：豆豉20克,大蒜（白皮）15克,色拉油15克,鹽3克,料酒5克,白砂糖5克,味精2克
豉汁魚段的做法：
1. 將魚段洗凈，在魚皮上削上刀紋。
2. 將豆豉蒸熟，用刀切碎。取鍋燒熱，放色拉油、大蒜泥煸香。
3. 魚放入盤中，加入豆豉和煸香的蒜油，上籠蒸20分鐘左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。
健康提示
此菜具有瘦身，養顏的作用。食物相克
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。《豉汁魚段的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/75503/
更新于：2011-04-23 10:27:42
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