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甘筍酸梅湯的做法 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 工藝：煮

甘筍酸梅湯的制作材料：

主料：紅蘿卜250克,萵筍250克
輔料：烏梅80克,
調料：白砂糖50克

甘筍酸梅湯的做法：

1. 將紅蘿卜、萵筍去皮、去根、去蒂、洗凈，切成片狀待用；
2. 酸梅（烏梅）用清水洗干凈，與紅蘿卜片一起入鍋，加水燒沸；
3. 用中火，下萵筍片煮熟，加白糖調味，打去浮沫，即可飲用。

甘筍酸梅湯的制作要訣：

1. 萵筍片后下鍋；
2. 蘿卜片、萵筍片切的厚度要大體一致，但后者可略厚一些。

食物相克

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
烏梅：忌與豬肉同食

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