豆芽冬菜肉餅湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)280克,冬菜40克,黃豆芽80克,蘑菇（干）80克,雞蛋70克調料：淀粉(玉米)5克,姜3克,大蔥5克,醬油3克,鹽3克,胡椒2克,味精3克,香油5克
豆芽冬菜肉餅湯的特色：
鮮味醇，肉餅細嫩。豆芽冬菜肉餅湯的做法：
1. 豬肉洗凈剁碎；
2. 蘑菇洗凈去蒂，切成小粒；
3. 將肉泥、蘑菇粒全部放入盆內，加入雞蛋液、鹽、醬油、胡椒、姜末、蔥花、味精、淀粉攪拌均勻；
4. 割成直徑4.5厘米大的肉餅；
5. 把豆芽掐去須根；
6. 冬菜切段；
7. 放入鮮湯肉燒開，再加味精、醬油、胡椒粉、鹽、盛湯盆內，再將肉餅逐一放在上面；
8. 入籠用旺火蒸熟，連盆上桌即可。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。《豆芽冬菜肉餅湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/75202/