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紙包三樣的做法 菜系及功效：魯菜 私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒

紙包三樣的制作材料：

主料：蘑菇(鮮蘑)200克,油菜100克,萵筍100克
調料：蔥白15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉5克,味精5克,香油10克,鹽10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克

紙包三樣的做法：

1. 將青筍（萵筍）、油菜，洗凈；
2. 青筍切成薄片，油菜切成長節，下開水燙過，撈出瀝去水，裝入碗內；
3. 蘑菇洗凈切成片；
4. 將上述各料一半裝入碗內，適量加鹽、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉，拌勻分成16份；
5. 取食用玻璃紙裁成16厘米的正方形16張，每張放一份拌好的菜肴，四角對折，包成長方形，收口處留半只角不完全包進去，以便食用時拆開；
6. 洗凈炒鍋，置于中火，下菜油，燒至六成熱，裝碟，食用時將紙拆開即成。

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