豌豆泥腸湯的制作材料：
主料：豌豆250克,土豆（黃皮）75克,芹菜50克,洋蔥（白皮）50克,火腿腸50克調料：鹽3克,胡椒粉2克,香葉2克,黃油10克
豌豆泥腸湯的做法：
1. 把干豌豆用冷水泡軟約12小時；
2. 土豆去皮，與芹菜、洋蔥均切粒；
3. 將所有食材放入鍋中，加清湯用文火煮爛；
4. 再將成泥狀的豌豆湯內加入精鹽、胡椒粉和黃油攪勻，上火燒沸；
5. 將切好的小紅腸片（火腿腸）放入湯內，起鍋裝盤即可。
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