功能性調理 > 減肥菜譜 > 拌鴨掌(一)_減肥菜譜拌鴨掌(一)的做法,怎么做,如何做

拌鴨掌(一)的做法 菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 滋陰食譜 工藝：拌

拌鴨掌(一)的制作材料：

主料：鴨掌150克,黃瓜150克
調料：鹽3克,味精1克,醬油5克,醋10克,芥末5克,香油2克

拌鴨掌(一)的特色：

味清淡，爽口，形狀美觀。

拌鴨掌(一)的做法：

1. 將鴨掌洗凈，放入湯鍋內煮熟撈出；
2. 用涼水過涼取出，在每個鴨掌上部和爪部的中間劃開，抽出骨頭（保持鴨掌完整）；
3. 精鹽、味精、醬油、醋、芥末、香油調成味汁；
4. 黃瓜洗凈一剖兩半，頂刀切成厚0.6厘米的片，碼在盤內；
5. 每個鴨掌塊（仍保持原形），擺在黃瓜上面，用以上調料兌好汁，澆上即成。

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