銀絲黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜300克,粉絲150克調料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,醋5克,醬油4克,白砂糖6克,味精2克,香油5克
銀絲黃瓜的做法：
1. 將黃瓜洗凈削皮，用刀拍碎，切成塊，裝在碗內；
2. 蒜頭搗成茸，拌入黃瓜內，撒上適量精鹽，腌漬片刻；
3. 坐鍋點火倒水，水沸后放入粉絲，煮開撈出，用冷水過涼，瀝干水分，裝盤待用；
4. 將腌過的黃瓜去汁，倒在粉絲上，加入醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，裝盤即成。
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更新于：2011-04-16 09:41:11