柴把鴿蛋湯的制作材料：
主料：鴿蛋300克,雞胸脯肉125克,火腿60克,冬筍60克,香菇（干）35克調料：大蔥15克,黃酒10克,香菜3克,鹽7克
柴把鴿蛋湯的做法：
1. 鴿蛋分別磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鴿蛋上用香菜葉，火腿片擺成圖案，蒸2分鐘取出。
2. 冬筍，火腿，冬菇，雞胸肉切成，5厘米長的12條，各取1條扎成柴把狀(12把)，加鹽、湯750克、酒、蔥段，蒸約1小時，將柴把取出，鴿蛋放在四周，再將雞湯燒沸，倒入湯碗內即成。
柴把鴿蛋湯的制作要訣：
這道湯在準備上雖然稍嫌麻煩，卻是一般人鮮少嘗過的美味湯肴。健康提示
開胃補氣，補虛貧血，營養不良。《柴把鴿蛋湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/75083/
更新于：2011-04-14 08:37:29
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